Kas puu võib sind paksuks teha?



Kas puu võib sind paksuks teha?

Toitumis- ja tervisemaailmas pole suhkur olnud peaaegu sama palju arutelusid kui süsivesikud ja toidurasv viimase paari aasta jooksul. RD-d ja arstid nõustuvad: piirake magusat või lõigake see täielikult. Lihtne lauasuhkur saab kõva passi; kunstlikud magusained saavad sõrme, sest me ei tea nende pikaajalist mõju; ja looduslikud allikad nagu agaav ja mesi saavad mõõdukal kasutamisel esialgse rohelise tule. Aga kuidas on suhkrutega, mis pärinevad erinevast looduslikust allikast: puuviljadest?

Puuviljad on täis vitamiine, mineraale, antioksüdante ja, mis kõige tähtsam, kiudaineid, kuid puuviljade ülesöömine pole kunagi hea mõte, ütleb ta. Brooke Alpert , MS, RD, B Nutritious asutaja CDN. Liiga palju puuvilju annab teie kehale liiga palju suhkrut, mis võib avaldada negatiivset mõju teie veresuhkru tasemele, insuliinitundlikkusele ja teie kehakaalule, lisab ta.

Süüdlane on fruktoos, kuid puuvilja päästev armu on kiud. Puuviljad sisaldavad palju lihtsat suhkrut, kuid see ei ole sama mis tööstuslik kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup. Suhkur töödeldakse maksas ja imendub teie peensoole kaudu otse verre. Peamine erinevus on selle juhtimise kiirusel. Toidu lisaaine fruktoos imendub koheselt, samal ajal kui puuviljade fruktoos aeglustub kiudainete ja muude fütotoitainete olemasolu tõttu. (Kiudained on kasulikud ka teie südame tervisele ja seedimisele.)

Probleem on selles, et kui teie keha on juba tarbinud piisavas koguses suhkrut, ladustatakse see ekstra fruktoos põhimõtteliselt rasvana, ütleb Alpert. Seetõttu pidage eriti silmas suhkrurikaste puuviljade ja kuivatatud puuviljade söömist. Kuivatatud puuvili on mitmel põhjusel dieet, ei-ei. Esiteks on väga lihtne üle süüa; teiseks on see sageli lisanud suhkruid; ja kolmandaks, isegi ilma täiendavate suhkruteta, eemaldatakse vesi, mis põhiliselt kontsentreerib suhkrutaset, ütleb Alpert.

Kuid see pole kõik halb uudis.

Teadus puuviljade ja kaalulanguse kohta

Puuviljade segamine pole kaalulangetamiseks vajalik või tegelikult nii kasulik. Uuringud avaldatud ajakirjas Ainevahetus leidis dieedipidajaid, kes piirasid ainult lisatud suhkrute fruktoosi (võrreldes nendega, kes hoidusid lisatud suhkrutest ja puuvilja fruktoos) olid edukamad. Mehed ja naised kaotasid rohkem kaalu, kui neil lubati puuvilju näksida.

Veelgi enam, uuringud on avaldatud American Journal of Clinical Nutrition leitud puuviljad, nagu õunad ja marjad, võivad nüristada insuliini piigi, mille teie keha läbib kõrge glükeemilise toidu söömisel. Traditsiooniliselt kutsuvad halva kvaliteediga süsivesikud teie keha vabastama insuliini ülejääki, nii et teie veresuhkur tõuseb, siis langeb see tõesti madalale, nii et järgmine vastus on näljahäda: teie keha valab rasva teie vereringesse. Aga kui sa sööd näiteks valget leiba koos madala glükeemilise tasemega puuviljadega nagu mustikad või maasikad, siis see piik on vaigistatud. Jah, lisate segusse rohkem suhkrut. Kuid nende puuviljade fütotoitained suudavad aeglustada suhkru transportimist teie soolestikus ja seega ka teie vereringes, blokeerides osa imendumisest. Seega, kui teil on muffin, leib, pannkoogid või prantsuse röstsai, veenduge, et need oleksid marjadega koormatud.

Alumine joon: Ärge kartke puuvilju, kuid proovige tarbida kuni 2 portsjonit päevas, et hoida suhkrutaset korras ja aidata kaalulangetamisel. Ja kui soovite tõepoolest keharasva vähendada, valige madala suhkrusisaldusega puuviljad või lõigake see ajutiselt välja.

Juurdepääsu saamiseks eksklusiivsete varustusvideotele, kuulsuste intervjuudele ja muule tellige YouTube'is!