Uusim Ben & Jerry õlu Uus-Belgiast pole trikk



Uusim Ben & Jerry õlu Uus-Belgiast pole trikk

Mõned Colorado ja Vermonti suurimatest kulinaarsetest meeltest on taas ühenduses, sest New Belgium Brewing ja Ben & Jerry's on teatanud oma teisest koostööõlust Chocolate Chip Cookie Dough Ale.

FOTOD: Ameerika 101 parimat õlut

Loe artiklit

Kui olete kunagi kannatanud liiga paksu keiserliku šokolaadikohvi õlle smorgasbordi all või pole suutnud lõpetada pudeli köetavat, karamelliga infundeeritud pruulimist, siis teate, et magustoiduõlled võivad kergesti sassi minna. Ja kui Uue Belgia edu eelmisel aastal poleks olnud eriti joodava soolase karamelli Brownie Brown Ale koostööga, läheksime küpsisetainast pruulima äärmise ettevaatusega.

Selle asemel ootame, et Uus Belgia tooks uue Ben & Jerry ale’ile sama tasakaalustatud võtte. Ja õlletootja Cody Reif selgitas, kuidas teete šokolaadi, vanilli ja fariinsuhkruga õlut, mis ei tule nagu Ben & Jerry pinti sulatatud versioon. 'Üldiselt on nende maitsetega õlu rikkalik, täidlane ja tumedam,' ütleb ta. 'Kuid sellel valisime blondi helepruuni aluse.'

Täidlased stoutid ja pordimehed toovad teie pinti klaasile juba palju suhkrut, nii et teiste magusate koostisosade lisamine rikkaliku õlle peale oleks liiga palju. Magustoidu maitseks kergema kehaga baasõlle olemasolu - Reif uuris õlle kujundamisel lugematul hulgal küpsiseretsepte - aitab vanillil, šokolaadil ja fariinsuhkrul kasutada uut sära ilma, et röstitud linnased neid üle jõu käiks.

Küpsisetainas Ale jõuab sel sügisel õllekäikudesse ja kraanidesse, pooliku korjamine aitab planeeti (lisaks janu). Uus-Belgia sõnul läheb 50 000 dollarit tulule Protect Our Winters, mittetulundusühing, mille asutas lumelaudur Jeremy Jones talispordimaailma nimel kliimamuutustega võitlemiseks.

Juurdepääsu saamiseks eksklusiivsete varustusvideotele, kuulsuste intervjuudele ja muule tellige YouTube'is!